רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מחממים תנור ל – 170 מעלות חם.
מנפים לתוך קערה 3 כוסות קמח תופח, מוסיפים 4 ביצים, 2 כוסות סוכר, 2 סוכר וניל, 5 כפות קקאו, כף נס קפה, כף שוקולד למריחה, 2 כוסות מים, כוס וחצי שמן, מערבלים הכל יחד כדקה וחצי עד שכל המסה מתגבשת.
משמנים תבנית בקוטר 26, מצפים את הדפנות בנייר אפיה (גוזרים בדיוק בגובה של התבנית), גוזרים עיגול נייר אפיה בקוטר 26 ומניחים בתחתית התבנית, מעבירים את המסה לתבנית, אופים שעה וחצי, מוציאים את העוגה מהתנור כשהיא יציבה במרכזה. תבדקו מה מצבה לאחר שעה ורבע. נעצו קיסם עץ במרכזה, במידה ויוצא נקי העוגה מוכנה. (מצפים את העוגה בקרם לאחר שהצטננה).
מכינים את הקרם – מכניסים לסיר קטן מיכל שמנת מתוקה ומחממים כ – 2 דקות, על להבה בינונית, עד לרתיחה ומכבים להבה.
לאחר שמכבים להבה שוברים 200 גרם שוקולד מריר, מוסיפים לסיר ומערבבים עד לקבלת קרם חלק.
מצננים את העוגה וכשהעוגה מגיעה לטמפרטורת החדר הופכים אותה ומניחים על גבי רשת. יוצקים את הקרם על כל העוגה, מצפים למעלה, מסביב, ממתינים 5 דקות שהקרם יתייצב ומעטרים בסוכריות צבעוניות.
