מדליקים תנור ל – 175 מעלות חום. מנפים לתוך קערה 500 גרם קמח, מוסיפים כוס סוכר, כוס ורבע שמן, 100 גרם אבקת נוגט ולשים עד לקבלת בצק נוח לעבודה.

מרפדים תבנית בנייר אפיה. מכניסים 3 כפות שוקולד נוטלה לשקית זילוף עם צנטר כוכב קטן. משתמשים בכפית מדידה גדולה אוניברסלית לקבלת עוגיות אחידות בגודלן.

ממלאים את הכפית בבצק, מוציאים את הבצק מהכפית, מגלגלים לכדור, משטחים מעט, מחדירים את הצנטר לעוגיה, מזלפים שוקולד נוטלה עד לקבלת כוכב קטן מעל העוגיה ומניחים בתבנית. (20 עוגיות בכל אפיה). מכניסים את התבנית לשלב האמצעי בתנור ואופים כ – 18 דקות. שימו לב, זמן האפיה קריטי! העוגיות אמורות להיות בהירות ובתחתית מעט זהובות. מציצים על העוגיות לאחר 16 דקות אם התחתית מעט זהובה והעוגיות נסדקו מעט מוציאים אותן מהתנור ומניחים בצד עד לצינון מוחלט. לאחר שהעוגיות הצטננו מכניסים אותן לכלי אטום.