רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
חותכים 2 בצלים לטבעות לא עבות ומניחים בצד. מקלפים וחותכים לטבעות 3 קישואים בינוניים, 6 גזרים גדולים ומניחים בצד.
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים כפית פפריקה מתוקה, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית כורכום ומערבבים. מוסיפים טבעות מ – 2 בצלים ומטגנים עד שהבצל כמעט שקוף. מוסיפים 5 ירכיים עוף כשעורם מופנה כלפי תחתית הסיר ומטגנים 4 דקות. הופכים את ירכי העוף ומטגנים 4 דקות נוספות. (מנערים מידי פעם את הסיר שהעוף לא ידבק לתחתית)
מוסיפים טבעות משלושה קישואים ושישה גזרים ומערבבים. מוסיפים כוס מים רותחים, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים שעה ורבע.
