חוצים 2 בצלים, פורסים לחצאי טבעות ומניחים בצד. בסיר לא גדול על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן ממש חם מוסיפים את חצאי טבעות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים 2 כוסות אורז יסמין (לא שטוף) ומערבבים. מטגנים כדקה את האורז עם הבצל.

בינתיים מסננים את גרגירי החומוס מהנוזלים שבקופסאת השימורים, שוטפים אותם ומסננים את כל הנוזלים. מוסיפים את גרגירי החומוס לסיר ומערבבים. מוסיפים כף גדושה תבלין שווארמה, כפית מלח, חצי כפית כורכום ומערבבים. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, מערבבים, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים 21 דקות.