רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכינים מאפה תרד וגבינה קל להכנה – מדליקים תנור ל – 180 מעלות. מכניסים את עלי התרד לקערה, יוצקים על עלי התרד מים רותחים, ממתינים דקה, מסננים, סוחטים את עלי התרד מהנוזלים ומניחים בצד.
מניחים פורמה 40/30 בתוך תבנית מרופדת בנייר אפיה (ניתן להשתמש בתבנית באותו הגודל), מפוררים 250 גבינת חמד ומניחים בקערית. בקערית אחרת, טורפים 3 ביצים עם מיכל שמנת מתוקה ומניחים בצד (לא מוסיפים מלח!).
מניחים עלה פילו על משטח עבודה, מרססים בספריי שמן, מכווצים את העלה כמו אקורדיון ומניחים בפורמה, ממשיכים בתהליך ומניחים את עלי הפילו המכווצים זה לצד זה, עד שהפורמה מלאה.
מפזרים בתוך גלי הפילו שנוצרו את גבינת החמד המפוררת והתרד הסחוט. יוצקים מעל הגבינה והתרד את הבלילה של השמנת המתוקה והביצים, מברישים את הבלילה כך שתכסה את פני כל הבצק ולא יהיו חלקים יבשים.
אופים כ – 35 דקות / עד שפני המאפה זהוב.
