מדליקים תנור ל – 170 מעלות. משמנים בחמאה 2 תבניות אינגליש קייק, תבנית עגולה בקוטר 24 או תבנית לחם מלבנית ומניחים בצד. מנפים 2 כוסות קמח ומניחים בצד.

מכניסים לקערת המיקסר 200 גרם חמאה רכה ומערבלים כדקה בעזרת וו גיטרה. מוסיפים בהדרגה כוס סוכר, מערבלים 2 דקות, מפסיקים את פעילות המיקסר, מגרדים את החמאה מהדפנות למרכז הקערה וממשיכים לערבל.

מוסיפים 4 ביצים בזו אחר זו בהפרש של דקה לפחות מביצה לביצה. (לא מכניסים את כל הביצים יחד לקערת המיקסר!!!)

לאחר שהוספה הביצה האחרונה לקערת המיקסר מפסיקים את פעילות המיקסר, מגרדים את דפנות המיקסר למרכז ומוסיפים 2 כוסות קמח, 1 אבקת אפיה, 1 יוגורט ומתחילים לערבל במהירות אטית, לאחר מספר שניות מגבירים את מהירות המיקסר למהירות גבוהה ומערבלים מספר שניות, רק עד לקבלת מרקם אחיד ומכבים את פעילות המיקסר.

מעבירים את המסה לתבנית ואופים 5 דקות. בינתיים חותכים כ 15 תאנים לרבעים מאורכים. מוצעים את העוגה מהתנור, מניחים מעליה את רבעי התאנים, מפזרים בין התאנים שקדים פרוסים, יוצקים מעל 4 כפיות דבש ומחזירים לתנור לאפיה של חצי שעה / עד שהעוגה זהובה ויציבה.

כשהעוגה יוצאת מהתנור ובעודה חמה יוצקים מעליה 2 כפיות דבש נוספות ומעטרים באבקת סוכר.