פתיתים פלפל אדום ובצל

קוצצים בצל גדול לקוביות ומניחים בצד. קוצצים פלפל אדום לקוביות קטנות ומניחים בצד. בסיר רחב, רצוי סוטאג', מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם מכניסים לסיר את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את הפלפל ומערבבים. מטגנים 2 דקות את הבצל עם הפלפל.

מוסיפים כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, כפית פפריקה מתוקה, מערבבים היטב ומוסיפים 500 גרם פתיתים, מערבבים, מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים 10 דקות. לאחר 10 דקות שוב מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים 5 דקות נוספות.

לקבלת פתיתים אחד אחד, לאחר סגירת הלהבה מערבבים את הפתיתים כל 3 דקות שלוש פעמים ללא מכסה (צפו בסרטון ההדרכה).