מכניסים לתוך צנצנת, חצי כפית מלח, 3 כפות סוכר, 3 כפות חומץ ומנערים עד שהסוכר כמעט נעלם. מוסיפים 1/3 כוס שמן, מנערים היטב ומכניסים למקרר למשך שעה / עד להגשה.

חותכים חסה אייסברג לרצועות, שוטפים, מייבשים ומעבירים לקערה. פורסים בצל סגול לטבעות דקות ומוסיפים לקערה. פורסים 1/3 כרוב סגול לרצועות דקות בעזרת מנדולינה, שוטפים, מייבשים ומוסיפים לקערה. מוסיפים 1/2 כוס בוטנים מטוגנים מלוחים, 1/2 כוס חמוציות מיובשות, מנערים את הצנצנת עם הרוטב, יוצקים על הסלט, מערבבים היטב ומגישים.