פורסים דק בעזרת מנדולינה מארז צנוניות ומכניסים לקערה. פורסים דק בעזרת מנדולינה 2 ראשי שומר לאורך (מהשורש כלפי מטה) ומוסיפים לקערה. קוצצים סופר דק חופן כוסברה, שמיר ופטרוזיליה ומוסיפים לקערה.

מוסיפים מיץ מחצי לימון גדול, חצי כפית סומק, כפית שטוחה מלח, 2 כפות שמן ומערבבים היטב.

הערה – אם לא אוהבים את אחד הירוקים, כוסברה, שמיר או פטרוזיליה ניתן לוותר על אחד מהם. הסלט משובח גם אם מוסיפים לו רק שמיר.