17/12/2014 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'
- 28.4 א' צפיות
- 7 מרכיבים
- 40 דקות
- 40 מנות
- קלי קלות
- 2 תגובות
עוגיות טחינה
רשימת מרכיבים
- 450 גרם קמח תופח
- 200 גרם חמאה או מחמאה או מרגרינה בטמפרטורת החדר
- כוס סוכר (200 גרם)
- כוס טחינה גולמית
- 2 סוכר וניל
- כפית תמצית שקדים שקופה
- 2 כפות אבקת סוכר לעיטור
תהליך ההכנה
- 1
מחממים תנור ל – 180 מעלות.
- 2
מנפים 450 גרם קמח תופח לקערה. מוסיפים כוס טחינה גולמית, כוס סוכר, 2 סוכר וניל, 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, כפית תמצית שקדים ולשים עד לקבלת בצק פירורי.
- 3
יוצרים מהבצק כדורים. דוחסים את הבצק הפירורי, מגלגלים בין הידיים עד לקבלת כדור נוקשה ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. (כך עם יתר הבצק)
- 4
מכניסים לתנור ל – 18 דקות. אמורה להתקבל עוגיה בהירה וסדוקה. כשרואים שחלקה העליון של העוגיה אינו לח והיא סדוקה מוציאים מהתנור.
- 5
מצננים לגמרי, מנפים מעל העוגיות אבקת סוכר ושומרים בכלי אטום.
