רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מדליקים תנור – 180 מעלות חם.
מגרדים במגרדת גסה לתוך קערה גדולה, בצל גדול, קישוא גדול, תפוח אדמה בינוני, 2 גזרים, בסיום סוחטים את הנוזלים ומוסיפים עלים קצוצים דק מ – 10 גבעולי פטרוזיליה.
מוסיפים לקערה 1 ביצה, 3 כפות קמח מצה, 700 גרם חזה עוף טחון, כפית שטוחה מלח, חצי כפית פלפל שחור, כף אבקת מרק עוף ומערבבים את כל המרכיבים יחד.
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים חצי כוס שמן 2 דקות. כשהשמן חם ומתחיל להעלות אדים יוצרים קציצות מהתערובת ומכניסים למחבת. מטגנים כדקה וחצי מכל צד עד שהקציצות זהובות ומעבירים אותן לתבנית (אפשר חד פעמית).
כשמסיימים לטגן את כל הקציצות מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים חצי שעה בתנור. מעבירים לצלחת הגשה מרופדת בנייר סופג לספיגת עודפי השמן.
