רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מגרדים בצל אחד במגרדת גסה, סוחטים את הנוזלים ומכניסים לקערה. (אפשר לקצוץ את הבצל לקוביות קטנות מאד במקום לגרד במגרדת)
קוצצים דק עלים מרבע חבילה פטרוזיליה ועלים מרבע חבילה כוסברה ומוסיפים לקערה. מוסיפים חצי קילו חזה עוף טחון, כף מרק עוף, חצי כפית מלח, חצי כפית פפריקה מתוקה, ביצה, 3 כפות פרורי הלחם ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים חצי כוס שמן כ – 2 דקות.
כשהשמן חם יוצרים קציצות מהתערובת ומטגנים. כשרואים שהקציצות משנות את צבען בקצותיהן ומקבלות גוון זהוב הופכים אותן. (בקלות בעזרת 2 מזלגות). מעבירים לצלחת עם נייר סופג לספיגת השמן העודף.
