רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
חותכים בצל לקוביות קטנות ומעבירים לקערה. קוצצים דק חצי חבילה פטרוזיליה ומעבירים לקערה. מוסיפים 600 גרם חזה עוף טחון, כף אבקת מרק עוף, חצי כפית פלפל שחור, 3 כפות קמח מצה או פירורי לחם, ביצה ומערבבים היטב.
על להבה בינונית מחממים קילו מטבוחה עם מכסה סגור. כשהמטבוחה מגיעה לרתיחה, יוצרים קציצות מתערובת העוף ומכניסים אותן לסיר. מנערים בעדינות את הסיר, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים 20 דקות. לאחר 20 דקות הופכים את הקציצות ומבשלים 20 דקות נוספות.
קציצות עוף ברוטב מטבוחה זה מתכון מנצח. באתר יש עוד מתכונים לקציצות עם חזה עוף חלק מהם כאן והם שווים הצצה:
קציצות עוף ברוטב עגבניות ופלפל צומה
