רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכניסים לסיר גדול הרבה מים, חצי כפית מלח ומביאים לרתיחה. בינתיים שהמים מתחממים, מקלפים 5 תפוחי אדמה וחותכים לקוביות קטנות בגודל פופקורן (כמו בתמונה). כשהמים מגיעים לרתיחה, מכניסים את קוביות תפוחי האדמה לסיר ומבשלים 10 דקות בדיוק. לאחר 10 דקות מעבירים למסננת ומזרימים מעל קוביות תפוחי האדמה מי ברז קרים, עד שתפוחי האדמה מצטננים לגמרי. מסננים היטב את הנוזלים, ניתן לנגב באמצעות נייר סופג את הנוזלים שנותרו ומעבירים לקערה.
מוסיפים לקערה 5 כפות קמח תפוחי אדמה, רבע כפית כורכום ומקפיצים עד שרואים שקמח תפוחי האדמה מכסה את קוביות תפוחי האדמה מכל הצדדים. מסננים את הקמח העודף.
במחבת בינונית על להבה בינונית מחממים שמן לטיגון עמוק. מכניסים את קוביות תפוחי האדמה לשמן (לא בערמות ולא אחת על השניה) ומטגנים עד לקבלת גוון זהוב. מעבירים למסננת, בסוף טיגון כל קוביות תפוחי האדמה מתבלים במלח לפופקורן בטעם חמאה (אם אין ניתן להשתמש במלח רגיל).
