רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
קוצצים לקוביות בצל בינוני ומניחים בקערית. סוחטים 2 קוביות טופו קשה ומגרדים במגרדת גסה לתוך קערה.
במחבת בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים 15 דקות / עד שהבצל נעשה בגוון חום. מוסיפים כף בהרט, חצי כפית מלח ומערבבים היטב. מוסיפים את הטופו המגורד ומטגנים כעשרים דקות / עד שמתקבלת שווארמה בגוון כהה (זה יקח זמן אל דאגה).
כשהשווארמה מקבלת גוון כהה המרקם של הטופו מתייבש והוא נראה בדיוק כמו שווארמה. בשלב הזה טועמים, מתקנים תיבול, מבשלים עוד דקותיים ומכבים להבה.
