בשר שריר עם תפוחי אדמה

חותכים 3 בצלים גדולים לחצאי טבעות ומניחים בצד. בסיר רחב, על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. שהשמן ממש חם מוסיפים לסיר את טבעות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה מקורמל. מוציאים את הבצל מהסיר לתוך קערה (לא שוטפים את הסיר, רק מוציאים את הבצל). מכניסים לתוך הסיר את טבעות הבשר ומטגנים 5 דקות מכל צד, מחזירים את הבצל לסיר. מוסיפים כפית גדושה בהרט לקובות, חצי כפית פלפל שחור, 1 כפית פפריקה מתוקה, 1 כף אבקת מרק עוף, 3 כוסות מים רותחים, מערבבים, מביאים לרתיחה, טועמים, מערבבים, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים שלוש וחצי שעות.

לאחר שלוש וחצי שעות מקלפים 4 תפוחי אדמה וחותכים אותם לרבעים ארוכים. מכניסים לסיר, "מטביעים" ברוטב ומבשלים חצי שעה נוספת / עד שתפוחי האדמה רכים. טועמים, חסר מלח? מוסיפים לפי טעמכם.