Name: סטייק סלמון בחרדל ולימון
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Ingredients: 6 נתחי סטייק דג סלמון; 3 כפות שמן חמניות או קנולה; 2 כפות חרדל; מיץ מלימון אחד גדול ועסיסי; כפית שטוחה פפריקה מתוקה; כפית שטוחה מלח; חופן עלי עירית לעיטור

סטייק סלמון בחרדל ולימון

סטייק סלמון בחרדל ולימון – מתכון קל להכנת דג עסיסי בטעמים רעננים. השילוב בין החרדל ללימון יוצר ציפוי עשיר ומאוזן שמדגיש את טעמו העדין של הסלמון ושומר עליו עסיסי ורך.

25/11/2017 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'

מתכונים לדגים

מתכונים לספורטאים

מתכונים מהמטבח האירופאי

42.1 א' צפיות
7 מרכיבים
23 דקות
6 מנות
קלי קלות

רשימת מרכיבים

6 נתחי סטייק דג סלמון
3 כפות שמן חמניות או קנולה
2 כפות חרדל
מיץ מלימון אחד גדול ועסיסי
כפית שטוחה פפריקה מתוקה
כפית שטוחה מלח
חופן עלי עירית לעיטור

תהליך ההכנה

1
מכניסים לתוך קערית 3 גפות שמן חמניות או קנולה, 2 כפות חרדל, מיץ מלימון אחד גדול, כפית שטוחה פפריקה מתוקה, כפית מלח ומערבבים היטב
2
מדליקים תנור ל – 200 מעלות טורבו. מרפדים תבנית בנייר אפיה, מניחים על גבי נייר האפיה את נתחי הסלומון, מברישים את הדגים ברוטב בעזרת מברשת סיליקון. מברישים בנדיבות מסביב ובחלקו העליון של הדג. מכניסים למסילה האמצעית של התנור ואופים 20 דקות, לאחר 20 דקות משנים את תוכנית התנור לחום עליון בלבד. מחממים 2 דקות נוספות, רק לצריבה קלה של החלק העליון ומכבים את התנור.