מכינים את הבצק – מכניסים לקערת מעבד מזון 300 גרם קמח, 100 גרם סוכר דמררה, חצי כפית קינמון ומעבדים במהירות בינונית. מוסיפים למעבד המזון 200 גרם קוביות חמאה ומעבדים לפירורים. מוסיפים ביצה, מעבדים עד הטמעה ומפסיקים את פעילות מעבד המזון. אוספים את הבצק לכדור, מועכים ל"פיתה", עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות (אפשר גם למהלך הלילה).

מכינים את המלית – מקלפים 7 תפוחי גרני סמית, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בצד. במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים 100 גרם חמאה. כשהחמאה במחבת נמסה ומתחממת לאחר המסה כדקה, מוסיפים למחבת את קוביות התפוחים ומטגנים חצי שעה. מערבבים מידי פעם. לאחר חצי שעה מוסיפים 150 גרם סוכר, כפית קינמון, מערבבים היטב ומבשלים חצי שעה נוספת, מכבים להבה וממתינים לצינון.

מדליקים תנור ל – 180 מעלות. מעבירים את המלית לתבנית בינונית, כך שהמלית תכסה את תחתית התבנית. מגרדים במגרדת גסה את הבצק (ששהה במקרר לפחות שעתיים) ומפזרים מעל המלית. מכניסים לתנור ואופים כ – 35 דקות / עד הזהבה של הקראמבל.

מגישים כשהעוגה מעט חמימה או בטמפרטורת החדר, עם כדור גלידה בטעם וניל.