רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מנפים לתוך הקערה 300 גרם קמח מוסיפים לקמח 200 גרם חמאה, 100 גרם סוכר, חלמון מביצה אחת ו – 3 כפות קוקוס.
לשים את כל המרכיבים עד לקבלת בצק רך ונעים למגע, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
לאחר שעה מדליקים תנור ל – 170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה. מקמחים משטח עבודה, מרדדים את הבצק וקורצים את הצורות שאוהבים. (אני השתמשתי בזוג חותכנים עגולים בקוטר 3.5 ס"מ שבאחד מהם יש חור)
אופים כ – 13 דקות (העוגיות אמורות לצאת מהתנור לבנות כמו בתמונה) תציצו בעוגיות לאחר 13 דקות במידה וחלקן העליון של העוגיות אינו מבריק ניתן להוציאן מהתנור.
ממתינים שהעוגיות יצטננו לגמרי, מורחים על עוגיה שוקולד נוטלה ומניחים על השוקולד עוגיה נוספת. כשכל העוגיות מוכנות מנפים מעליהן אבקת סוכר.
