רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מחממים תנור ל – 180 מעלות. מנפים 2 כוסות קמח, חותכים לקוביות קטנות בננה גדולה ומניחים בצד. משמנים 2 תבניות אינגליש קייק או "סיר פלא" בחמאה מומסת.
מכניסים לקערת המיקסר 200 גרם חמאה רכה ומערבלים כדקה בעזרת וו גיטרה. מוסיפים בהדרגה כוס סוכר, מערבלים 2 דקות, מפסיקים את פעילות המיקסר, מגרדים את החמאה מהדפנות למרכז הקערה וממשיכים לערבל.
מוסיפים 4 ביצים בזו אחר זו בהפרש של דקה לפחות מביצה לביצה. (לא מכניסים את כל הביצים יחד לקערת המיקסר!!!)
לאחר שהוספה הביצה האחרונה לקערת המיקסר מפסיקים את פעילות המיקסר, מגרדים את דפנות המיקסר למרכז ומוסיפים 2 כוסות קמח, 1 אבקת אפיה, 1 שמנת חמוצה, 250 מיליליטר שמנת מתוקה מתחילים לערבל במהירות אטית, לאחר מספר שניות מגבירים את מהירות המיקסר למהירות גבוהה ומערבלים מספר שניות, רק עד לקבלת מרקם אחיד ומכבים את פעילות המיקסר. מוסיפים את קוביות הבננה ומקפלים למסה בעזרת מרית.
מעבירים את המסה לתבניות ואופים כ – 45 דקות. לאחר 40 דקות אפיה מומלץ לבדוק בעזרת קיסם עץ אם העוגות מוכנות. קיסם היוצא מהעוגה נקי מעיד על עוגה מוכנה. במידה והעוגות לא מוכנות אופים אותן 5 דקות נוספות.
כשהעוגות יוצאות מהתנור יוצקים מיד על כל עוגה רבע כוס סירופ מייפל ומפזרים אגוזי מלך קצוצים. ממתינים לצינון מלא לפני פריסת העוגה.
