רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
בסיר גדול על להבה בינונית מחממים הרבה מים. כשהמים רותחים, מוסיפים את תפוחי האדמה (עם הקליפה) ומבשלים כחצי שעה / עד שתפוחי האדמה מתרככים. סכין חדה החודרת בקלות לתפוחי האדמה מעידה על תפוחי אדמה מבושלים. מסננים מהנוזלים מיד שתפוחי האדמה מוכנים וממתינים לצינון.
בינתיים, קוצצים פלפל אדום לקוביות סופר קטנות ומעבירים לקערה. קוצצים לקוביות סופר קטנות 5 שיני שום ומעבירים לקערה (ניתן לכתוש את שיני השום). קוצצים דק, דק, חופן עלי שמיר ומוסיפים לקערה.
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות לא גדולות ומוסיפים לקערה. מוסיפים 2 כפות שמן, כפית מלח, מיץ מחצי לימון גדול, רבע כפית פלפל לבן (אפשר פלפל שחור), מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול.
הערה: ניתן להחליף את השמן במיונז.
