רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
חותכים כל פילה עוף ל – 3 קוביות ומניחים בצד. (אם משתמשים בחזה עןף מחלקים כל חזה שלם בערך ל – 12 קוביות)
מכניסים לתוך קערה 2 כוסות קמח, כף גדושה תבלין גריל עוף, כפית שטוחה פפריקה מתוקה, כפית אבקת שום, כפית מלח ומערבבים. מוסיפים 2 ביצים, כוס בירה לבנה, חצי כוס מי סודה, כף מיונז, כפית חרדל וטורפים את כל המרכיבים יחד לבלילה חלקה. הבלילה מעט נוזלית וזה בסדר). מוסיפים את פילה העוף לבלילה ומערבבים היטב. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים כוס ורבע שמן. כשהשמן חם מאד מכניסים למחבת כ – 6 חתיכות פילה עוף בכל טיגון, מטגנים 2 דקות מכל צד / עד שהנאגטס זהובים ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג לספיגת עודפי השמן. חשוב מאד לא לטגן כמות גדולה בכל טיגון בכדי לשמור על הטמפרטורה הגבוה של השמן.
הערה חשובה: לא לדאוג! האלכוהול מתאדה בטיגון.
