בסיר רחב על להבה בינונית מרתיחים 3 כוסות מים וכפית מלח. כשהמים רותחים מוסיפים את פרוסות הבשר, סוגרים מכסה, מנמיכים להבה ומבשלים כ – 3 שעות, עד שהבשר רך. מוציאים את הבשר מהסיר לקערה ומניחים בצד.

בסיר רחב נון סטיק, רצוי סוטאג', על להבה בינונית מחממים 300 גרם קוביות קטנות שומן כבש עד שהשומן נעשה שמן. כשהשומן נעשה שמן, מוציאים מהסיר את שאריות השומן שהצטמצמו ומניחים בצד. מכניסים לסיר את פרוסות הבשר ומטגנים בשמן 2 דקות מכל צד, מכבים להבה ומוסיפים חלק מצ'יפס השומן שהושארו בצד.

אופן ההגשה – חותכים ביצה קצה ותפוח אדמה בשל ומניחים בצלחת. מעמיסים 2 פרוסות בשר, יוצקים 2 כפות שמן כבש, מערבבים היטב (עד שרואים שהבשר מתפרק, מעטרים בעלי נענע קצוצים דק ומגישים.

הערה – אפשר בהחלט להגיש את הבשר עם ערמה ענקית של פירה. מומלץ ביותר!!!