מחפשים קינוח קל בלי להדליק את התנור? גליל תמרים עם פיסטוק, אגוזי מלך ואגוזי לוז הוא בדיוק המתכון בשבילכם. מכינים עיסת תמרים עם אגוזים קצוצים וקינמון, מגלגלים עם קוקוס ומעבירים למקרר. אחרי שעתיים פורסים ומגישים. מתקבל קינוח ביתי עם מרקם עשיר וטעם נהדר.
טיפים להכנת גלילת תמרים:
- אם עיסת התמרים דביקה, כדאי לעבוד בעזרת נייר האפייה ולא בידיים חשופות.
- קיצוץ גס של האגוזים מעניק לכל פרוסה מרקם עשיר ונגיס.
- חשוב לקרר את הגליל היטב לפני הפריסה. הקירור מקל על החיתוך ושומר על צורת הגליל.
- לקבלת פרוסות אחידות, משתמשים בסכין חדה ופורסים בעובי של כ־1 ס"מ.
- אפשר להכין את הגליל יום מראש ולשמור במקרר עד להגשה.
שאלות ותשובות
האם חייבים לקרר את גליל התמרים?
כן. מומלץ לקרר את הגליל לפחות שעתיים. הקירור עוזר לעיסה להתייצב ומקל על הפריסה.
איך פורסים את גליל התמרים בצורה אחידה?
משתמשים בסכין חדה ופורסים את הגליל לפרוסות בעובי של כ־1 ס"מ.
אפשר להכין את גליל התמרים מראש?
בהחלט. אפשר להכין את הגליל יום מראש ולשמור אותו עטוף במקרר עד להגשה.
האם אפשר להחליף את סוגי האגוזים?
כן. אפשר להתאים את תערובת האגוזים לפי הטעם, כל עוד שומרים על כמות דומה של אגוזים.
האם המתכון דורש אפייה?
לא. זהו קינוח ללא אפייה. מכינים את עיסת התמרים, מעצבים לגליל ומקררים לפני הפריסה.
06/04/2014 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'
- 20.7 א' צפיות
- 7 מרכיבים
- 0 דקות
- 15 מנות
- קלי קלות
- 2 תגובות
רשימת מרכיבים
