מבשלים 5 תפוחי אדמה גדולים עד ריכוך. חותכים לקוביות 3 בצלים גדולים ומניחים בצד.

מחממים 3 כפות שמן, במחבת רחבה, כשהשמן חם מכניסים את קוביות הבצל למחבת ומטגנים עד שהבצל שחום. זה ייקח בערך 10 / 15 דקות. מוסיפים לבצל כפית מלח, ומידי פעם מערבבים ומכבים להבה כשהבצל שחום (בבקשה לא לשרוף את הבצלים לערבב מידי פעם, זה חשוב).

כשתפוחי האדמה מתרככים מוציאים אותם מהסיר לצינון, מועכים לפירה חלק, מוסיפים כפית וחצי מלח, חצי כוס קמח תפוחי אדמה ולשים היטב.

מחממים חצי כוס שמן במחבת רחבה, מקמחים ידיים עם קמח תפוחי אדמה, לוקחים פיסה מהפירה, מועכים ליריעה, מניחים במרכז כפית בצל מטוגן, סוגרים קצוות ומועכים ללביבה. מטגנים כ – 2 דקות מכל צד / עד שהלביבות זהובות.