סלט טאבולה סלק

זה מתכון שחייבים לנסות. המתיקות של הסלק משתלבת נהדר עם הבורגול ועשבי התיבול. מומלץ!

29/12/2014 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'

1
מבשלים את הסלק עם הקליפה 35 דקות / עד שהסלק רך ומצננים.
2
מכניסים לקערת זכוכית כוס בורגול, רבע כפית מלח, 2 וחצי כוסות מים רותחים וממתינים שהבורגול יספח את כל הנוזלים.
3
לאחר 10 דקות שופכים את המים שנותרו בקערה.
4
חותכים את הסלק לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה.
5
קוצצים דק עלים מ – 10 גבעולי כוסברה ועלים מ – 10 גבעולי פטרוזיליה ומוסיפים לקערה.
6
מוסיפים כף שמן, כפית שטוחה מלח, מיץ מחצי לימון ומערבבים.