רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
קוצצים 2 בצלים בינוניים לקוביות קטנות ומניחים בצד.
קוצצים דק עלים מרבע חבילה פטרוזיליה ומניחים בצד.
בוררים ושוטפים את הבורגול, מסננים מהנוזלים ומניחים בצד.
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים קוביות בצל מ – 2 בצלים בינוניים ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף.
כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את הבורגול, מערבבים, מוסיפים כוס גרגירי חומוס מוכנים ומערבבים, מוסיפים 4 כוסות מים רותחים, כפית מלח, כפית כורכום, כפית כמון, מערבבים, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים כ – 15 דקות / עד שגרגירי הבורגול מתרככים ומכבים להבה.
כשגרגירי הבורגול רכים מוסיפים עלים קצוצים דק מרבע חבילה פטרוזיליה, מערבבים, סוגרים מכסה ל – 2 דקות, מערבבים ערבוב אחרון ומגישים.
