מכניסים לקערה חצי כוס קינואה לבנה, חצי כוס קינואה אדומה, שוטפים היטב, מסננים את כל הנוזלים ומניחים בצד.

בסיר בינוני על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. לאחר כדקה כשהשמן חם מוסיפים 2 כוסות אורז יסמין ומערבבים. מוסיפים את הקינואה ומערבבים. מוסיפים 4 וחצי כוסות מים רותחים, מערבבים, מנמיכים להבה, מוסיפים כפית מלח, כפית שטוחה כמון, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים 22 דקות.

לאחר 22 דקות מכבים להבה, מסירים את המכסה כך שיכסה רק חצי מהסיר והאדים שהצטברו יצאו מהסיר. לאחר דקה סוגרים מכסה / מגישים.