רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
פורסים בצל, בצל סגול ופלפל אדום לטבעות ומניחים בצד.
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן קנולה או חמניות. כשהשמן חם מוסיפים טבעות בצל ומטגנים דקה. מוסיפים טבעות בצל סגול ומטגנים כ – 2 דקות. מוסיפים טבעות פלפל אדום, מערבבים ומטגנים 2 דקות.
מוסיפים 2 כפיות תבלין גריל עוף ומערבבים היטב. לאחר דקה מזיזים הצידה את הירקות ומניחים את נתחי הפרגית שיהיו במגע ישיר עם תחתית המחבת. עורמים על הפרגיות את הירקות, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים 15 דקות.
לאחר 15 דקות הופכים את נתחי הפרגית, עורמים מעליהם את הירקות, סוגרים מכסה ומבשלים 15 דקות נוספות.
לאחר 15 דקות שוב הופכים את נתחי הפרגית ומבשלים 5 דקות ללא מכסה. מנערים מידי פעם את המחבת.
