רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
בסיר רחב על להבה בינונית מבשלים את תפוחי האדמה כחצי שעה / עד שתפוחי האדמה מתרככים. נעיצת סכין חלקה מעידה על תפוחי אדמה בשלים.
מוציאים את תפוחי האדמה הבשלים מהסיר ומחכים כ – 10 דקות שתפוחי האדמה יצטננו. לאחר שתפוחי האדמה הצטננו מקלפים אותם, פורסים לטבעות ברוחב ס"מ וחצי ולאחר מכן לקוביות. בין 6 ל – 9 קוביות מכל פרוסה. (תלוי בקוטר) ומפזרים מלח מעל קוביות תפוחי האדמה.
מלהיטים מחבת, יוצקים למחבת כוס שמן וממתינים דקה / עד שהשמן חם. מכניסים את קוביות תפוחי האדמה למחבת בשלוש פעימות ומטגנים עד הזהבה מכל הכיוונים. מעבירים למסננת לסינון עודפי השמן.
כשמסיימים לטגן את כל קוביות תפוחי האדמה מעבירים את תפוחי האדמה לקערה, מוסיפים 2 כפות גדושות רוטב צ'ילי מתוק, מערבבים ומגישם מיד.
