מכינים מוס שוקולד חלב – מניחים בקערה חסינת חום 200 גרם שוקולד חלב ומניחים בצד. יוצקים 200 גרם שמנת מתוקה לקלחת, מביאי לרתיחה, יוצקים מעל השוקולד, ממתינים דקה, בוחשים היטב ומניחים בצד 10 דקות / עד שהקרם מגיע לטמפרטורת החדר.

לאחר שהקרם הגיע לטמפרטורת החדר מקציפים 200 גרם שמנת מתוקה לקרם יציב אך לא נוקשה. מקפלים את קרם השוקולד לקצפת ב – 3 פעימות, מניחים כוסית הגשה על משקל, יוצקים 50 גרם מוס לכוסית ומעבירים למקפיא לחצי שעה התיצבות (כך עם כל הכוסיות).

מכינים מוס שוקולד לבן – מניחים בקערה חסינת חום 200 גרם שוקולד לבן ומניחים בצד. יוצקים 200 גרם שמנת מתוקה לקלחת, מביאי לרתיחה, יוצקים מעל השוקולד, ממתינים דקה, בוחשים היטב ומניחים בצד 10 דקות / עד שהקרם מגיע לטמפרטורת החדר.

לאחר שהקרם הגיע לטמפרטורת החדר מקציפים 130 גרם שמנת מתוקה לקרם יציב אך לא נוקשה. מקפלים את קרם השוקולד לקצפת ב – 3 פעימות, מניחים כוסית הגשה על משקל, יוצקים 50 גרם מוס לכוסית עם מוס השוקולד ומעבירים למקפיא לחצי שעה התיצבות (כך עם כל הכוסיות), לאחר חצי שעה מעבירים למקרר עד להגשה.

מעטרים בחטיפי שוקולד קינדר בסמוך להגשה.