תבשיל פול בכוסברה

המתכון לתבשיל פול וכוסברה מגיע מהמטבח הסורי. התבשיל קל להכנה, טעים ומשתלב נפלא עם כל עיקרית

30/04/2016 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'

מתכוני ירקות

117.2 א' צפיות
9 מרכיבים
35 דקות
6 מנות
קל
3 תגובות

רשימת מרכיבים

800 גרם פול ירוק מוקפא
4 בצלים ירוקים
1 חבילה גדולה כוסברה
1 בצל גדול
2 כפות גדושות שום כתוש
חצי כפית פלפל שחור
כף גדושה כמון
כפית מלח
3 כפות שמן

תהליך ההכנה

1
מכניסים את הפול לסיר מלא במים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ – 25 דקות / עד שהפול ממש רך.
2
בינתיים, קוצצים בצל גדול לקוביות קטנות ומניחים בצד, קוצצים 4 בצלים ירוקים לטבעות דקות ומניחים בצד. קוצצים דק חבילת כוסברה גדולה ומניחים בצד.
3
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן כדקה וחצי. כשהשמן חם מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף (מערבבים מידי פעם). כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את הבצלים הירוקים, 2 כפות שום כתוש ומערבבים. מטגנים דקה ומנמיכים להבה. מוסיפים כף גדושה כמון, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור ומערבבים.
4
מסננים את הפול מהנוזלים ומוסיפים לסיר. מערבבים עם הבצל והתבלינים, מוסיפים את הכוסברה, מערבבים, מבשלים 10 דקות ומכבים להבה.

דרג את המתכון

3 / 5 | 72 מדרגים

לחץ כדי לדרג:

לצפיה בכל התגובות ולהוספת תגובה לחץ כאן לבטל

שלמה פסטיג

13/04/2022 - 21:40

זאת הפעם הראשונה שהכנתי את המתכונן ועשיתי בשינוי בתיבול. הוספת פלפל אדום חריף (בינוני), רוטב סויה, חומץ תפוח עץ והגדלתי את מינון השום. יצאה מאוד פיקנטי וטעים.

הגב