רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מחממים תנור ל – 180 מעלות חום. מנפים 2 כוסות קמח עם אבקת אפיה ומניחים בצד.
מכינים את העוגה – מכניסים לקערת המיקסר 2 כוסות סוכר (ניתן להפחית את כמות הסוכר בחצי), 2 כוסות קמח, אבקת אפיה, סוכר וניל, חצי כוס שוקולית, חצי כוס קקאו, מערבלים דקה, מוסיפים 4 ביצים, מערבלים ומוסיפים בהדרגה – 2 כוסות חלב חם. מערבלים את כל המרכיבים במהירות בינונית עד שמתקבלת מסה אחידה.
לאחר כ – דקה כשכל המרכיבים מתגבשים, מוסיפים בהדרגה (ב – 5 פעימות) כוס שמן ומערבלים דקה נוספת / עד לקבלת מסה במרקם אחיד. מכבים את המיקסר, משמנים תבנית מלבנית חד פעמית גדולה (לא הענקית ולא הבינונית!) 25/30 ויוצקים לתוכה את המסה. אופים כ – 45 דקות / כשקיסם עץ הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש, העוגה מוכנה.
מכינים את קרם השוקולד – מכניסים שמנת מתוקה לסיר קטן ומחממים על להבה בינונית עד שהשמנת מתוקה חמה ומבעבעת מעט. כשהשמנת חמה מכבים להבה, שוברים לקוביות 150 גרם (חבילה וחצי) שוקולד מריר, מכניסים לתוך הסיר ומערבבים עד שהשוקולד נטמע בשמנת. (במידה והתקבל קרם בהיר, מניחים את הסיר על הלהבה הכי נמוכה בכיריים ומערבבים עד שמקבלים קרם שוקולד כהה יותר) את חצי חבילת השוקולד הנותרת מניחים בצד.
יוצקים חצי מכמות הקרם שוקולד מהסיר לקערית ומניחים בצד.
שוברים לקוביות את חצי חבילת השוקולד שנותרה, מוסיפים לקרם השוקולד שנותר בסיר. מערבבים עד שהשוקולד נטמע בקרם ומניחים בצד.
כשמוציאים את העוגה מהתנור מחוררים חורים בכל שטח העוגה בעזרת קיסם עץ. (כ – 20 חורים) יוצקים על העוגה כשהיא חמה את קרם השוקולד הדליל מהקערית וממתינים 5 דקות.
לאחר 5 דקות יוצקים על העוגה את קרם השוקולד הסמיך מהסיר, מצננים, מכסים את העוגה בנייר כסף ומעבירים למקרר.
עדכון: שימוש בקמח רגיל ולא בקמח תופח – ניסיתי וגם יצא פגז! ניתן להוסיף כוס וחצי סוכר ואפילו כוס אחת במקום שתיים. אם משתמשים בקמח רגיל + אבקת אפיה, ניתן להוסיף כפית סודה לשתיה. במרכז העוגה נוצרה גבעה, הסיבות: לא חיממתם תנור מראש, לא ערבלתם היטב את המרכיבים היבשים או שהתנור היה חם מידי. אם משתמשים בתבנית קפיץ חשוב מאד לאטום אותה היטב כיוון שהמסה מאד דלילה ובמידה ואין איטום טוב תהיה לכם נזילה רצינית מהתבנית.
חברים יקרים, כמות המסה מתאימה לתבנית עגולה בקוטר 26 ולתבנית גדולה חד פעמית (לא הענקית ולא הבינונית). המסה דלילה יחסית וזה בסדר. השוקולד שאמורים ליצוק על העוגה אמור להיות קר והעוגה אמורה להיות חמה. אפשר גם בלי מיקסר עם מטרפה ידנית עד שכל הרכיבים מתגבשים ולהוסיף בהדרגה את השמן בסוף. (להכניס את כל הרכיבים אחד אחרי השני לפי הסדר במתכון) 2 כוסות סוכר זו לא טעות העוגה יוצאת פצצה. לא מתוקה מידי אבל כמובן ניתן להפחית את כמות הסוכר בחצי. לשים את העוגה בשלב האמצעי של התנור, לא להוציא את העוגה לפני הזמן ולא לפתוח את התנור באמצע האפיה לראות מה שלומה. אפשר לפתוח את דלת התנור רק לאחר 40 דקות, לנעוץ קיסם עץ, אם הקיסם לא יוצא נקי לסגור מיד את דלת התנור ולבדוק שוב לאחר 5 דקות. ב ה צ ל ח ה !
היי שפרה, אפשרי לעשות רק קקאו במקום חצי כוס קקאו וחצי שוקולית?
(יש לי קקאו איכותי של Barry)
ראיתי שאפשר להמיר את החלב החם במים.
השאלה היא האם גם המים צריכים להיות חמים?
תודה
היי, אשמח לדעת האם את הציפוי צריך להיות חם או קר כשיוצקים אותו על העוגה החמה?
בטמפרטורת החדר. כשהעוגה בתנור תכיני אותו ומיד שהיא יוצאת מהתנור תצקי אותו על העוגה.
היי
האם אפשר להמיר את הקמח תופח לקמח תופח של פסח ואכן תהייה עוגה מושלמת לפסח?<
ועוד שאלה בבקשה אפשר לוותר על השוקולית ולהוסיף יותר קקאו לא תצא מרה?
תודה מראש ואת אלופה
תודה רבה 🙏 יש באתר מתכון לאותה עוגה כשרה לפסח. תעשי חיפוש בזכוכית מגדלת בצד שמאל או בקטגוריה של העוגות הכשרות לפסח. לגבי השוקולית, את יכולה לנסות להכין את העוגה בלי השוקולית. תוסיפי חצי כמות קקאו. כלומר רבע כוס, לא יותר.
איך אפשר לעשות שהעוגה לא תהיה חלבית
מה לשים במקום 2 כוסות חלב
ואיך להכין את הקרם שוקולד בלי שמנת?
היי שמרית, בוודאי שאמורה לתפוח. אם לא מערבבים היטב וכל מה שציינתי במתכון נוצרת "גבעה" באמצע העוגה. אם תעבדי לפי המתכון בדיוק לא תהיה לך בעיה.
עוגה משלמת.הנכדים שלי אוהבים אותה במיוחד. אופה בתבנית מלבנית או ב2 תבניות ארוכות חד פעמי
הי
אם משתמשים בקמח תופח האם להוסיף אבקת אפייה או שהתכוונת רק אם משתמשים בקמח רגיל.
תודה
אני מציעה להכין אותה ברינגים. לחלק אותה ל – 2 רינגים או שלוש. לא להכין ולחלק לאחר מכן..
הכנתי אתמול יצאה נוזלית מאוד , בהתחלה חשבתי שלא תאפה אך לאחר כמעט שעה היא נאפתה במלואה והיא מאוד טעימה! חייבת לציין שלא מתאימה לילדים , היא יוצאת מרירה וטעימה למבוגרים 😉
הי אסתי, תודה. אם היא לא היתה טעימה לילדים כנראה החסרת במתכון סוכר ושוקולית..
עוגה מושלמת שוקולדית ונימוחה בפה.
חילקתי את הבלילה ל3 תבניות של אינגליש קיים ויצא נדיר
יש באתר גם גרסה פרווה למתכון. תלחצי על זכוכית המגדלת ותרשמי הקסם השחור. תלחצי על המלל והמתכון יעלה.
שכחתי לחמם את החלב אבל עדיין יצא פצצה
יוצאת עוגה כמו בקונטריות באמת מתכון רמה גבוהה
שפרה היקרה!הכנתי לשבת ליום הולדת של הילד בן ה-3 שחגגנו בחיק המשפחה והיא יצאה מעולה!!!בסוף עשיתי במעבד המזון שלי ובאמת הבלילה יצאה יותר אחידה.גם הקטנים וגם המבוגרים לא הפסיקו לאכול ממנה ועוד הכנתי בגרסת הפרווה.היא כל כך עשירה ושוקולדית ונימוחה.מאמצת לתמיד!תודה רבה ושיהיה לכולנו שבוע טוב!
שלום שפרה,העוגה יצאה טעימה מאוד אבל באמצע היתה סדוקה ולקח הרבה זמן עד שהיתה אפויה בסדקים.ערבבתי את הבלילה עם כף.מה יכולה להיות הסיבה?רוצה להכין שוב בגרסת הפרווה.תודה רבה!
חשוב מאד לחמם את התנור לפני שמתחילים להכין את העוגה. רצוי להשתמש במטרפה ידנית. גודל התבנית אמור להיות מתאים למסה (תבנית גדולה, לא הענקת ולא הבינונית.
תודה שפרה!האם צריך לחכות אחרי ששמים את הקרם כדי לקשט בסוכריות ועדשים?מתאים כעוגת יום הולדת לגן של 20 ילדים?
העוגה מתאימה לתבנית גדולה (כמו בסרטון ההדרכה). היא תספיק ל – 20 ילדים. את יכולה להפחית את כמות הסוכר לכוס וחצי. את הסוכריות תפזרי לאחר שהשוקולד קצת מצטנן.
שלום שפרה,יש לי מעבד מזון של בוש עם קערה בקיבולת של 3.9 ליטר (עם מקצפת כמובן). האם מתאים לכמות הבלילה?מתאים לתבנית אלומיניום חד פעמית 32X25?רוצה לקשט עם סוכריות צבעוניות ועדשים – צריך להמתין לפני ששמים?מתאימה כעוגת יום הולדת לגן של 20 ילדים?
הי שרון, כן, מתאים. את יכולה להכין את העוגה גם עם מטרפה ידנית. לא חייבים להשתמש במיקסר.
שפרה שלום יש ברשותי תבנית קרטון בצורת רבוע לא כמו דף a4 ורשום שהיא תואמת לתבנית 26 האם זה יתאים לעוגה זו? תודה
שלום רב,
מדוע לא ניתן להעתיק את המתכונים?
התבקשתי לאפשר לפרסומות לפעול ועשיתי זאת, אך עדיין איני יכולה להעתיק את המתכונים פרט לכותרת.
תודה
עפרה
היי,
הכנתי את העוגה כמה פעמים ויצא מעולה! תודה!
אני רוצה להכין אותה ללא סוכר לטובת יום הולדת לסכרתי…
יש לי תחליף סוכר וגם שוקולד מריר ללא סוכר לקרם.
במה אפשר להחליף את השוקולית?
תודה
הי טלי, הקרם הדליל חודר לעוגה והקרם הסמיך מצפה אותה. לא מומלץ לוותר על אחד מהם.
ועוד שאלה קטנה .. שאת אומרת שתי כוסות קמח זה יכול להיות שתי כוסות חד פעמי מלאות של קמח נכון?
היי,\r\nתודה על המתכון\r\nלמה העוגה יצאה עם פיצוצים ולא חלקה ?\r\nהעוגה עצה יצאה יותר דלילה ממה שאת מציגה בסרטון..יש לך מושג למה ? עשיתי הכל לפי הכמויות..
כשיש סדקים או שהחום היה גבוה או שהעוגה נשארה יותר זמן בתנור. המסה אמורה להיות דלילה.
שלום, \r\n\r\nאת העוגה הזאת הכנתי מספר פעמית בעבר והיא היתה מצויינת.\r\nהשבוע הכנתי אותה שוב וראיתי שהיא לא יצאה מספיק גבוהה ואז נזכרתי שבעבר היה במתכון קמח תופח ואבקת אפיה ועכשיו רשום קמח רגיל ואבקת אפיה, יכול להיות ששינית את המתכון?
העוגה יצאה מאוד טעימה, לא היה לי שוקולית אז המסתי חצי חבילת שוקולד הוספתי בלילה.\r\nהדבר היחיד שלא יצא לי טוב זה שהעוגה יצאה עם בטן.. ונחלה צריכה עוד 10 דקות בתנור בחום נמוך יותר של 150 מעלות בטורבו\r\nמדוע יצא לעוגה שלי בטן?
שלום רב! העוגה מדהייייימה! הכנתי כמה פעמים ותמיד מוצלחת! האם בכל זאת ניתן להכין בתבנית הגדולה ולהכפיל כמויות באחד וחצי?
המסה מאד דלילה. אם התבנית לא ממש איכותית יהיו נזילות באמצע האפיה. בכל מקרה תרפדי בנייר אפיה את התבנית.
שאלה\r\nכתבת תבנית 26\r\nלא מצאתי בחנות תבנית 26\r\nיש לי בבית תבנית 24 עם קפיץ. לא מתאים?\r\n\r\nתודה.
את יכולה אבל קחי בחשבון שזמן האפיה יהיה ממושך יותר. אם יש לך תבנית מלבנית חד פעמית גדולה זה יהיה מעולה.
שלום \r\nאני גיליתי את עולם העוגות רק לפני כמה חודשים כשאשתי הייתה בחול ואצלנו אין שבת בלי עוגה\r\nהאמת קסם לי ומאז אני כל שבת מנסה ולומד .\r\nהשבת לקחתי את המתכון שלך , ללא ספק מתכון מנצח ורציתי הודות למרות שהעודה לא טיפסה לגובה שייחלתי \r\nאבל שאשתי תבקש את המתכון ואיך אמרת ל"חמתך נפלה הלסת" אז גם לאשתי .\r\n\r\nהמון המון תודה.
שלום,\r\nניתן להשתמש בחלב קוקוס במקום מים למתכון פרווה?\r\nיש מישהו שניסה וצלח את זה?
שלום שפרה וסופשבוע נעים !! גיל העוגה הזו כמעט כגיל ביתי ומלווה אותנו מאז שפורסם היכנשהו המתכון. עד היום, כולל היום וכל שנה כמעט, זו עוגת היומהולדת שלה, בצורת פרפר עם קישוטים…. בלי שינוים חידושים או "פטנטים". עוול מצידי שלא הודיתי לך קודם. אז… תודה,מכל הלב. העוגה הזו מ-ו-ש-ל-מ-ת.
עוגת השוקולד הכי טעימה בעולם !!\r\nמכינה כל יום שישי כמה שעות ולא נשאר פרוררר ממש תודה על מתכון מושלם .
55 דקות בתנור ועדיין דלילה .\r\nיש לי הרגשה שזה בגלל" הכוס "\r\nעל איזה כוס מדובר?
אפשר להחליף את החלב במים, לא בחלב סויה. ואת השמנת בשמנת צמחית. יש באתר מתכון לאותה עוגה פרווה.
הי שפרה,\r\nאפיתי את העוגה מספר פעמים בתבנית הבינונית והיא יצאה מופלאה. \r\nעכשיו אני רוצה לאפות אותה בתבנית הענקית. מקריאת התגובות ראיתי שצריך להכפיל כמויות (מלבד אבקת האפייה). האם צריך לשנות זמן אפייה?\r\nתודה מראש!
שלום!\r\nמעוניינת להכין את העוגה ורוצה לוודא- כוס מדידה יכולה להיות כוס חד"פ של שתייה קרה/חמה?\r\nתודה
היי, אני רוצה להכין 2 עוגות קטנות בקוטר 22 כל אחת. האם ניתן לחלק את הבלילה לחצי? אם תוכלי אשמח לקבל מתכון לקוטר 22. תודה 🙂
אפיתי אתמול לפי ההוראות במדויק גם זמן האפיה 40 דקות יצאה עוגה פשוט מושלמת. ממליצה בחום.
היי שפרה\r\nהעוגה נראת מעולה!\r\n\r\nאני רוצה להכין עוגה כזאת כעוגת יום הולדת לגן בתבנית אלומיניום ענקית, באיזה כמויות עליי להשתמש?\r\n\r\nתודה רבה
היי מעוניינת להכין את העוגה..\r\nאשמח לדעת אם כוס מדידה יכול להיות כוס חדפ חמה?\r\n\r\nועל איזה גודל מדובר בביצים?
תסתכלי בתחתית הכוס. אם רשום 240 מיליליטר זה בסדר. גודל הביצים יכול להיות מדיום או לארג'.
היי שפרה,\r\n\r\nאני רוצה להודות לך מאוד על המתכון הנהדר!\r\nלאחר שקראתי את המתכון, עברתי על התגובות וראיתי כמה את מקפידה 'לא לעגל פינות', פעלתי לפיך. שזה דבר מצויין, כי היום אנחנו מחפשים המון קיצורי דרך בהמון דברים וגם בבישול…\r\n\r\nהתרשמתי מתגובות הכותבים, והחלטתי ללכת צעד צעד במתכון ללא שום שינוי שלי. חיכיתי שהתנור יתחמם מספיק זמן מראש, עירבבתי היטב היטב את כל החומרים לפי הסדר, ויצאה לי עוגה מופלאה! שטוחה ללא בטן, לחה, מתוקה (לא יותר מדי) עם ציפוי נהדר! אני בהחלט שומרת את המתכון, ואשתמש בו להבא! (הייתי מצרפת תמונה אם הייתי יכולה) \r\n\r\nברור לי שעוגה טובה – ובכללי, אוכל טעים ומושקע למשפחה, מחמם את בטנם ואת ליבם! וזו אכן עוגה מחממת מאוד! \r\n\r\nשוב תודה רבה, \r\nבהערכה,\r\nאורלי
תודה על התשובה, עוד שאלה קטנה:\r\nאם משתמשים בקקאו הולנדי לא צריך להוריד את כמות הסוכר?\r\nכיוון שאין בקקאו הולנדי מרירות כמו בקקאו רגיל..
שפרה היקרה\r\nאפיתי את העוגה עם כוס סוכר אחת ועם שלושת רבעי כוס אבקת קקאו (לצערי לא היה לי אבקת שוקולית)\r\nאין לי מילים עד כמה מוצלחת גבוהה טעימה ועסיסית יצאה התוצאה – כמובן עם גלידת ווניל ליד\r\nללא ספק היא הולכת לככב בביתנו כמו גם האתר שלך\r\nמצא חן בעיני שבתגובות שלך לשאלות שהופנו אלייך היית "קשוחה" עם מרכיבי המתכון \r\nתודה
היי, אם אני רוצה להכין אותה ולזלף מעל קצפת במקום הקרם שוקולד זה מומלץ? או שאפשר גם וגם?
הי עדי, בעוגה הזו לא ניתן לוותר על השוקולד. לדעתי תוספת של זילוף תכביד מאד על העוגה. אני מזמינה אותך לצפות במתכון של עוגת שוקולד ליום הולדת שנמצא באתר זו עוגה שמתאימה לזילופים.
יווא מתכון נפלא.. \r\nקל להכנה עשיתי בדיוק לפי המתכון בתבנית קפיץ עגולה 26 יצאה גבוהה ויפה.. רק זמן אפייה שעה וחמש דק עד לקיסם יבש ? \r\nתודה רבה
היי שיפרה , רציתי לדעת מה ההבדל בין הקרם שוקלוד סמיך לדליל .. אפשר רק לשים את הקרם השוקולד הדליל על העוגה?
היי שפרה,\r\nהאם אפשר לוותר עם הקרם או האם יש אלטרנטיבה אחרת. הייתי מעוניינת לצמצם קצת את הקלוריות (עד כמה שניתן, בכל זאת זו עוגה..).\r\n\r\nתודה,\r\nאביגיל
הי איבגיל, במקרה זה אני ממליצה להיצמד למתכון. יש עוד עוגות שוקולד נהדרות באתר עם פחות קלוריות.
פעם שנייה שאני מנסה את המתכון, והןא פשוט נכשל..\r\nהעוגה לא מתבשלת באמצע, הצדדים מתבשלים והאמצע נשרף אך נשאר רטוב ולא מבושל.\r\nאכזבה…
הי יעל, כנראה אין אחידות בפיזור החום בתנור. תנסי לאפות בטורבו בחום בינוני. כלומר, 170 מעלות לזמן ארוך יותר.
היי, מכינה את העוגה עכשיו בפעם השנייה. היא ממש קלה וטעימה. אבל לא ברור לי איך היא יוצאת בצדדים כל כך נמוכה ( הכנתי לפי ההוראות בדיוק) למרות שיש גם קמח תופח וגם אבקת אפייה. משתמשת בתבנית החד פעמית הגדולה ( לא הענקית). הצדדים ממש יבשים ונמוכים ובאמצע יש בטן. אבל שוב- היא ממש טעימה. תודה
הי שירן, שימי לב לטיפים. ניפוי הקמח עם האבקת אפיה הוא חובה. בנוסף מערבבים טוב את כל המרכיבים היבשים בדיוק כמו שכתוב במתכון ותנור מדליקים מראש. אני בטוחה שהטיפים יפתרו לך את הבעיה.
היי, במידה ומעוניינת לאפות בתבניות אינגליש קייק מאורכות רגילות (מהכסף) במקום תבנית עגולה של 26, האם זה ב- 2 תבניות של אינגליש קייק או 3 ?
הי איריס, 2 תבניות אינגליש קייק העוגה תצא דחוסה מידיי. תסתכלי בתגובות בלשונית הבקרה במתכון ישנה גולשת שהכינה את העוגה ב – 3 תבניות אינגליש קייק והגובה יצא "סביר" לדבריה. אני הייתי ממליצה לך להכין או בתבנית 26 או בתבנית גדולה חד פעמית.
תודה רבה שפרה, כשאת כותבת תבנית גדולה חד פעמית לאיזו תבנית את מתכוונת ? מרובעת ? ואם כן באיזה גודל ? כי יודעת שיש כל מיני גדלים למרובעות.\r\nתודה.
הי, \r\nאני מעוניינת להכין את העוגה בתבנית ענקית (31×37).\r\nאני צריכה להכפיל את הכמויות?
שלום שפרה,\r\nאני חדשה בכל עולם באפייה אבל המתכון נראה מצוין!\r\nרציתי לשאול אם העוגה מתאימה לדעתך בשביל להדביק על דף סוכר?\r\nתודה על העזרה!
הי סבטלנה, העוגה לא מתאימה. העוגה שלך צריכה להיות עם קרם לבן / קצפת.. דף הסוכר מאד עדין ובהיר השילוב בין הדף לעוגות שוקולד די מאכזב. לא ממליצה….
שלום שפרה ותודה על המתכון,\r\nהכנתי את העוגה בשלוש תבניות אינגליש קייק מקרטון. יצא בגובה סביר, טעים ועסיסי.\r\nאני רוצה לנסות להכין מקמח כוסמין מלא. האם המידות יהיו זהות למתכון???\r\nבאתר אחר, לא זוכרת איזה, רשום כוס שוקולית… מה נכון בבקשה?\r\nושוב תודה, מתכון מצויין וקל.\r\n\r\nבברכה\r\nגליה ציונה פרסון
הי גליה, תודה רבה. לגבי שאלתך, אני לא ניסיתי להכין את העוגה מקמח כוסמין מלא לכן אני לא אמליץ לך להחליף את הקמח שבמתכון. (אני לא ממליצה עד שאני מתנסה בעצמי ורואה שזה מצליח). לגבי השוקולית, הכמויות הן חצי כוס שוקולית (לא שוקולית לאפיה) וחצי כוס קקאו.
עוגה מעולה הכנתי אותה מקודם. השתמשתי בכוס שוקולית לאפיה במקום קקאו +שוקולית. יצאה קצת מרירה אך טעימה ושוקולדית. חייב להכניס למקרר? לא תחזיק יומיים שלושה בחוץ?
רויטל, אין בעיה. את יכולה להשאיר את העוגה יומיים בחוץ. מזג האויר קצת קריר כך שאין בעיה.
העוגה מצויינת גם אחרי שלושה ימים במקרר. אין בעיה לקשט באגוזים מיד לאחר שיצקת את הקרם על העוגה. קוקוס או סוכריות ניתן לפזר לאחר כ – 10 דקות. את לא חייבת להכניס את העוגה מיד שהיא מצטננת למקרר. מזג האויר קריר ואפשר להשאיר אותה לילה מחוץ למקרר (אם אין לך מקום במקרר)…
היי, העוגה נראית ממש טובה, האם הבנתי נכון- צריך או לא צריך לחמם את התנור מראש?
העוגה מושלמת וטעימה מאוד אבל משום מה כל פעם שאני מכינה אותה האמצע של העוגה דלילה ממש ומסביב מוכן ככה שאני צריכה להשאיר אותה בערך שעה בתנור זה נורמלי?
הי רחלי, אל תפתחי את דלת התנור במהלך האפיה. אם את יודעת שהתנור שלך חלש תבדקי את העוגה רק לאחר 50 דקות. זה לא משנה 40 או 50 דקות בתנור העיקר שהתוצאה תהיה מושלמת.
היי העוגה נראית מדהים אבל אין לי במלאי קמח תופח יש אפשרות לקמח רגיל ותוספת בא. אפייה?\r\nועוד שאלה…יש אפשרות להחליף את השוקולית לקקאו וסוכר?
במקום קמח תופח היחס הוא כפית אבקת אפיה לכוס קמח. לגבי המרת השוקולית בסוכר וקקאו אני ממליצה לא לנסות..
הי, אני מכורה לעוגה הזו! באמת קסם של עוגה!!\r\nרציתי לשאול אם יש מצב להמר אותה לפסח\r\nמה לשים במקום הקמח? \r\nקמח תפו"א או קמח מצה??\r\n(אני לא משתמשת בקמח של אוסם לפסח…)\r\nאשמח לעזרתך:)
הי דקלה, בגלל כמות הנוזלים בעוגה אני חוששת מאד להמליץ לך להמיר את כמות הקמח במשהו אחר. אני אבדוק תחילה איך קמח מצה / תפוחי אדמה משתלבים. אם יצא מוצלח אעלה את המתכון בימים הקרובים. חג שמח!
עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח הרגע יצא מהתנור! במקום הקמח תוסיפי כוס וחצי קמח מצה דק לעוגות וחצי כוס קמח תפוחי אדמה. במקום אבקת אפיה אחת תוסיפי 2 כל היתר בדיוק אותו דבר. אני הסתדרתי מצוין עם מטרפה ידנית של פעם… זה לקח בדיוק 2 דקות. תקציפי עד שתראי שכל המרכיבים מתגבשים ללא גושים. אם יש שאלות אני זמינה בדף הפייסבוק.. 40 דקות בתנור מבלי לחממו מראש. מתכון מסודר יעלה מאוחר יותר. דקלה, חג שמח.
שלום,\r\n\r\nהעוגה אמורה לעבור את גובה התבנית?\r\n\r\nהשתמשתי בתבנית חד פעמית גדולה(מרובעת)
לא. שימי לב לגודל התבנית במתכון.. אני לא יודעת מה קוטר התבנית בה השתמשת. היא לא אמורה להיות פחות מ – 26 ס"מ.
שלום\r\n\r\nרציתי לשאול אם אפשר להוסיף תוספות(קישוטים) על הציפוי?\r\nאם כן מה מומלץ?\r\nתודה
הי שרון, את יכולה לפזר קוקוס, אגוזי מלך קצוצים, שברי פיסטוק לא קלוי, סוכריות צבעוניות (רצוי להשתמש בסוכריות איכותיות איכותיות, אם אין תוותרי.) הכל כיד הדמיון בתנאי שאת לא מעמיסה על העוגה יותר מידי. למשל, מספיק שתקצצי חופן אגוזי מלך ותפזרי על העוגה.
הי שולי, אני לא מציעה לשנות את המתכון. לכל רכיב יש תפקיד במסה ואני חוששת שהעוגה לא תצליח כפי שאת מצפה. באפיה אני נוטה לא לקחת סיכון ולשנות רכיבים.
שלום! הכנתי את העוגה בדיוק עכשיו (בשלב הקרם הסופי) ויש ריחות ממש טובים מהתנור … בטוחה שהיא טעימה! אני רוצה להכין אותה ליום ההולדת שנה של הבן שלי בעוד חודש. שתי שאלות- אני רוצה להדביק עליה תמונה של דף סוכר כזה…איך אני עושה שלא תהיה בטן לעוגה כמו שיצא לי עכשיו? מן גבעה כזו…\r\nושאלה נוספת- אין לי משקל לגרמים. צריכה לקנות…אבל בינתיים. אם יש לי כוסות מדידה למ"ל- ידוע לך איך אני מודדת כוס לדוגמא לפי המידות של המ"ל? אודה ממש לעזרתך
עכשיו העוגה התקררה קצת והיא יצאה פשוט מדהימה! בכלום עבודה! תודה על מתכון מדהים!\r\nעכשיו רק נשאר לי לפצח מה עושים עם הגבעה באמצע… חותכים אולי לרוחב?
במילה אחת…..ווואו !!!\r\nמתכון מנצח\r\nהעוגה יצאה רכה עשירה ועסיסית בטירוף!\r\nבהחלט מתכון מנצח\r\nממליצה!
המידות מתייחסות לסט אוניברסלי: \n1 כוס שמן – 200 גרם\n1 כוס קמח רגיל – 140 גרם\n1 כוס קקאו – 140 גרם\n1 כוס סוכר – 200 גרם\nאני לא יודעת מה את מעוניינת לשקול והאם יש לך סט אוניברסלי. אני משתמשת בכוס רגילה עם ידית. הכי פשוטה שיש. בכל אופן, חשוב שתשתמשי באותה כוס גם לנוזלים וגם ליבשים ונראה לי שאז לא תהיה לך בעיה. או שתצייני לי בדיוק מה את מעוניינת לשקול.
היי העוגה נראת מעולה אני חייבת לנסות …\r\n\r\nהשאלה שלי היא עם פשוט לערבב את כל החומרים יחד כמו שרשום \r\nאו שצריך לפני זה להקציף את הביצים עם הסוכר וכל זה לפני שמוסיפים את הקמח והכל ?\r\n\r\nויש לי עוד שאלה עם אני יוסיף חבילה של שוקולד שאני ימיס זה ישפיע על המתכון איכשהו שרצוי לא להוסיף ?
הי דורין, אין צורך להקציף את הביצים עם הסוכר פשוט לעשות את העוגה לפי ההוראות + ההמלצות מתחת לתמונה של המתכון. אין צורך להוסיף עוד חבילת שוקולד. 300 גרם בסך הכל לעוגה מהסוג הזה זה יותר מידי. העוגה רכה, עסיסית ושוקולדית.
הי רחלי, גם אם אין מיקסר אין שום בעיה. את יכולה להשתמש במטרפה ידנית או במערבל חשמלי. תפעלי לפי ההוראות במתכון.
הי שירה, כן, ניתן לעשות בסיר פלא בקוטר 26 (לא בקוטר 24) ולהכניס לתנור (לא על כיריים).
הי דנית, תבנית בקוטר 29 גדולה מידי. העוגה תצא מאד נמוכה. עדיף לאפות את העוגה בתבנית בקוטר 26 או בתבנית חד פעמית גדולה.(לא הענקית ולא הבינונית)
וואוו העוגה נראית מעולה!\r\n1.האם חובה להכניס את העוגה למקרר?\r\n(אכין אותה הערב בשביל מחר בבוקר..)\r\n2.העוגה יוצאת מתוקה מאוד?\r\nתודה
הי אידית, אין בעיה, את יכולה להשאיר את העוגה מחוץ למקרר עד מחר, היא מאד טעימה בטמפרטורת החדר. בהתייחס למתיקות העוגה לא מתוקה מאד. אני מציעה לא להוריד כמויות מהרכיבים של העוגה.
אני רוצה להכין את העוגת שוקולד פרווה\r\nורציתי לדעת גם אם אני מכינה את העוגה עם קמח תמי (ללא גלוטן) זה עדיין תהיה עוגה גבוהה בתבנית 26?\r\n\r\nתודה רבה
הי ליטל, אני לא ניסיתי לעשות את העוגה עם קמח תמי ואני חוששת להמליץ לך לנסות לעשות את העוגה עם קמח ללא גלוטן בגלל כמות הנוזלים במסה (שהיא יחסית גדולה). אני חוששת שתצא לך עוגה נמוכה ודחוסה.
שלום,\r\n\r\nרציתי לוודא שאני לא טועה.\r\nבמתכון רשום להשתמש בקמח תופח וגם להוסיף אבקת אפייה. זה בכוונה או שיש להשתמש בקמח רגיל? \r\nזה לא יותר מדי חומרי התפחה?
הי, את לא טועה. יש להשתמש גם בקמח תופח וגם באבקת אפיה. יש קצת יותר חומרי התפחה מעוגה רגילה.
אני מאשר/ת לקבל מידע שיווקי מתבשילים וחלומות – מרגישים בבית ומסכים/ה לקבל דיוור ללא המילה פרסומת.
