מנפים לתוך קערה חצי קילו קמח. מוסיפים כוס ורבע סוכר, קורט מלח, כף וחצי שמרים יבשים, כף וחצי חוואיג' לאפיה, כוס ורבע מים פושרים ומתחילים ללוש. לאחר דקה מוסיפים שליש כוס שמן, ביצה ולשים היטב עד לקבלת מסה אחידה. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים 40 דקות.

לאחר 40 דקות משמנים את הידיים, יוצרים 20 כדורים במשקל 50 גרם כל כדור, מניחים על משטח עבודה, מכסים בניילון ומתפיחים 20 דקות. לאחר 10 דקות יוצרים גלילים מהכדורים, סוגרים לעיגול עם חור גדול, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, מכסים בניילון ושוב מתפיחים 10 דקות. אופים כ – 15 דקות / עד הזהבה.