רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
בסיר לא גדול על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים 2 כוסות אורז, כפית מלח ומטגנים בערך דקה / עד שרואים שהאורז מכוסה בשמן ובמלח והו מתחמם.
מנמיכים להבה, מוסיפים 3 כוסות מים רותחים ובוחשים. מכסים במכסה ולא פותחים עד שהאורז מוכן. כשהאורז מוכן לאחר כ – 22 דקות, מרימים מכסה ומניחים בצד.
חותכים לרצועות פלפל אדום, פלפל צהוב ופלפל כתום ומעבירים לקערה. חותכים את הגזר לרצועות דקות (כמו גפרורים) ומוסיפים לקערה. חוצים את הבצל ופורסים לחצאי טבעות דקות ומוסיפים לקערה.
פורסים 8 בצלים ירוקים לטבעות ומניחים בקערה נפרדת.
מניחים על גבי להבה גדולה מחבת רחבה או ווק ונותנים למחבת להתחמם כ – 2 דקות. כשהמחבת חמה מכניסים פנימה את טבעות הבצל והפלפלים ומערבבים.
מוסיפים כף סוכר חום, כף דבש, 3 כפות סויה ומערבבים. מבשלים כ – 3 דקות ומוסיפים טבעות בצל ירוק וקוביות אננס.
מבשלים כ – 7 דקות / עד שהירקות מתרככים, מכניסים לקערה את האורז המוכן, יוצקים מעליו את תערובת הירקות ומערבבים.
