רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכינים את הרוטב – מכניסים לתוך קערה 400 גרם עגבניות חתוכות דק, 2 כפות גדושות רסק עגבניות, 1 כף סוכר, 1 כפית מלח, 1 כף תבלין אורגנו, מערבבים היטב, מכסים ומניחים בצד.
מכינים את הבצק – מכניסים לקערת המיקסר 1 קילו קמח לחם, 2 כפות שמרים, 3 כפות סוכר, כף מלח, כוס + 3/4 כוס מים פושרים, כוס חלב פושר, שליש כוס שמן ומערבלים בעזרת וו לישה 10 דקות עד לקבלת בצק גמיש ולא דביק. מכסים ומתפיחים כ – 40 דקות / עד שהבצק מכפיל את נפחו. (ניתן ללוש את הבצק בידיים 10 דקות השימוש במיקסר לא חובה)
מחלקים את הבצק ל – 6 כדורים. מרדדים כל כדור למלבן, מורחים שכבה דקה מהרוטב, מפזרים 2 חופני גבינה מגורדת, מגלגלים לרולדה, חותכים שושנים / שבלולים כ – 2 ס"מ האחד מהשני ומניחים בתבנית הברזל של התנור מרופדת בנייר אפיה.
אופים 40 דקות ב – 200 מעלות טורבו בשלב השני התחתון של התנור. לאחר 40 דקות בודקים את תחתית השושנים, אם היא עדיין לא אפויה מכסים את השושנים בנייר כסף ואופים 10 דקות נוספות.
