פורסים 2 בצלים לחצאי טבעות ומניחים בצד. פורסים 2 פלפלים אדומים לרצועות ומניחים בצד. בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן, כשהשמן חם מוסיפים את טבעות הבצל לסיר ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף ומעט מזהיב. מוסיפים את הפלפלים, מערבבים ומטגנים כשתי דקות.

לאחר 2 דקות מוסיפים כפית מלח, כפית גדושה פפריקה מתוקה, 2 כפיות אבקת מרק עוף וחצי כפית פלפל שחור. מערבבים, מנמיכים להבה ומבשלים 3 דקות (מערבבים מידי פעם). בינתיים מכינים את הקציצות.

קוצצים בצל גדול לקוביות קטנות ומעבירים לקערה. קוצצים דק רבע חבילה כוסברה ומוסיפים לקערה. מוסיפים חצי קילו חזה עוף טחון, ביצה, 3 כפות קמח מצה, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור, כפית מלח ומערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת מסה אחידה. יוצרים קציצות, מכניסים לסיר, סוגרים מכסה ומבשלים חצי שעה. לאחר חצי שעה הופכים את הקציצות ומבשלים 10 דקות נוספות.