רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מקלפים ומגרדים במגרדת גסה 3 גזרים ומניחים בצד. בסיר לא גדול על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן נעשה חם מוסיפים 2 כוסות קינואה, חצי כפית מלח ומערבבים. מוסיפים את הגזרים המגורדים ומערבבים. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, מערבבים, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה, מבשלים 22 דקות וסוגרים להבה.
קוצצים רבע כרוב לרצועות ומניחים בצד. קוצצים דק חצי חבילה כוסברה, קוצצים דק רבע חבילה פטרוזיליה, פורסים לטבעות 2 בצלים ירוקים. מכניסים את כל הירק למעט הכרוב לקערית. פורסים 2 מלפפונים לחצאי טבעות ומניחים בצד.
מסירים את מכסה הסיר, מוסיפים את רצועות הכרוב, את הירק ומערבבים היטב, סוחטים לסיר 2 לימונים ומערבבים. מוסיפים את המלפפונים, חצי כפית מלח, מערבבים ומעבירים לקערה.
לפני ההגשה מוסיפים 3 כפות גדושות טחינה גולמית, מערבבים, טועמים, אם יש צורך מתקנים תיבול (מלח/טחינה/לימון..)
הערה – לתוצאה מושלמת צפו בסרטון ההדרכה.
