קציצות בשר אפויות נהדרות

קוצצים דק רבע חבילה פטרוזיליה ומעבירים לקערה. קוצצים לקוביות קטנות מאד בצל גדול ומוסיפים לקערה. מוסיפים 500 גרם בשר טחון, כף אבקת מרק עוף, חצי כפית פלפל שחור, כפית פפריקה מתוקה, 2 ביצים, 3 כפות קמח מצה, קורט מלח ולשים את כל המרכיבים עד לקבלת מסה אחידה.

מדליקים תנור ל – 200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפיה, מרססים את נייר האפיה בתרסיס שמן. יוצרים כ – 12 קציצות, מניחים על נייר האפיה מרססים בתרסיס שמן (אם אין ספרי שמן ניתן להבריש את הקציצות בשמן בעזרת מברשת סיליקון). מכניסים לתנור וצולים כ – 25 דקות / עד שהקציצות זהובות.