רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
הופכים את הכרובית כך שהפרח יהיה כלפי מטה והשורש כלפיכם. מסירים את כל העלים וחותכים את הכרובית מהשורש לפרחים לא גדולים.
מכניסים לסיר גדול את פרחי הכרובית, חצי כפית מלח וממלאים במים עד לכיסוי. מניחים את הסיר על להבה בינונית, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים 10 דקות. אחרי 10 דקות בישול מסננים את פרחי הכרובית מהמים, מעבירים אותם לקערה ומחכים שיתקררו.
לאחר שפרחי הכרובית התקררו מפוררים אותם בעזרת הידיים לפירורים קטנים ומעבירים לקערה. (מועכים עם הידיים) מגרדים בצל גדול, סוחטים ממנו את הנוזלים ומוסיפים לקערה. מוסיפים כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, כוס פירורי לחם ו – 3 ביצים. מערבבים את כל המרכיבים יחד ומניחים בצד.
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים 4 כפות שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם יוצרים לביבות מהתערובת ומכניסים את לביבות בזו אחר זו למחבת. כשהלביבות מזהיבות בחלקן התחתון הופכים אותן בקלות בעזרת 2 מזלגות. לביבות כרובית זהובות בשני הצדדים מעבירים לצלחת הגשה מרופדת בנייר סופג לספיגת עודפי השמן.
עוד מתכוני לביבות:
