באונטי – חטיף קוקוס בציפוי שוקולד

מכניסים לתוך סיר 400 גרם קרם קוקוס לאחר ניעור נמרץ של הפחית). 300 גרם פתיתי קוקוס, חצי כוס סוכר, 1 אינסטנט פודינג וניל ורבע כוס שמנת צמחית. מניחים על להבה נמוכה בכיריים ומבשלים תוך ערבוב עד שהסוכר נמס (בערך 3 דקות) מכבים להבה וממתינים לצינון.

כשהתערובת מתקררת ניתן להעבירה לתבנית סיליקון ייעודית או ליצור כ – 30 גלילים קצרים (אפשר יותר). מניחים את הגלילים במגש מרופד בנייר אפיה ומעבירים למקפיא ל – 6 שעות לפחות.

ממיסים במיקרוגל, בקערית לא גדולה, 300 גרם שוקולד מריר עם 60 גרם חמאת קקאו בפולסים קצרים. נועצים קיסם בכל חטיף, טובלים בשוקולד ומניחים במגש מרופד בנייר אפיה. לא מוציאים את הקיסם עד שמסיימים לצפות את כל החטיפים. ניתן להשתמש ב 2 מזלגות במקום הקיסמים. בסיום מעטרים בפתיתי קוקוס. 

הערה חשובה: השתמשו בשוקולד חמים כדי שהציפוי לא יצא עבה. אם תשתמשו בשוקולד שאינו נוזלי דיו, הציפוי יצא עבה והשוקולד לא יספיק לכל החטיפים. ניתן להשתמש בכף גדושה + חצי כף שמן במקום חמאת קקאו.