רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מדליקים תנור ל – 180 מעלות חום סטטי. מכניסים לקערת המיקסר 6 ביצים ומקציפים במהירות גבוהה 2 דקות. מוסיפים בהדרגה כוס וחצי סוכר ומקציפים 2 דקות נוספות. מוסיפים בזרם דק ובהדרגה כוס שמן וממשיכים להקציף 2 דקות. מוסיפים קליפת לימון מגורדת דק מלימון שלם ומקציפים דקה נוספת.
מכבים את פעילות המיקסר ומוסיפים 750 גרם גבינה לבנה 5%, 225 גרם גבינת שמנת לפחות 25%, כוס קמח ומקציפים עד לקבלת מסה במרקם אחיד.
מעבירים לתבנית בקוטר 24 ס"מ או 26 ס"מ ואופים כשעה ורבע / עד שהעוגה יציבה. בודקים את העוגה לאחר 45 דקות אם העוגה יציבה וזהובה מוציאים אותה מהתנור. מפרידים בעזרת סכין דקה את הדפנות וממתינים לצינון מלא. העוגה "תנחת" קצת וזה בסדר. מפדרים האבקת סוכר בסמוך להגשה.
לתוצאה מושלמת צפו בסרטון ההדרכה.
